今日は渓流釣りの解禁日だそうです。
漁師が仕事だと言ってはばからない夫が釣ってきました。
(ホントはただのサラリーマン)
1番大きいのは刺身にして食べました。
臭みもなく、とても柔らかくて美味しいですよ。
年に数回、30cm前後の大きさのものが釣れると食卓に
イワナの刺身が乗ります。
かなり贅沢ですよね。
ただ、川魚はあまり好きではないので、塩焼き等にはしません。
ほとんどは誰かにおすそ分けします。
イワナはスーパーには売っていないので、大変喜ばれます。
でも、新鮮な刺身は釣り師の家族の特権です。
